消毒前的准备
⑴消毒人员。应根据区域面积等合理确定消毒人员数量；上岗前应经过培训，熟练掌握消毒药品配制、消毒方法、消毒器械使用和个人防护等基本知识。
⑵消毒器械和工具。高压冲洗机、扫帚、叉子、铲子、铁锹、水管、防护用品（如防护服、口罩、手套、护目镜、防护靴等）。
⑶消毒剂及消毒方法。根据需要合理储备氢氧化钠（火碱）、生石灰（氧化钙）、复合酚、次氯酸、过氧乙酸、二氧化氯、过氧化氢及酒精、84消毒液等。可采取雾化、熏蒸、喷洒、擦拭等方式开展消毒，在密闭空间内，优先推荐雾化方法进行消毒。低温条件下，应使用经过卫生安全评价并备案的低温消毒剂进行消毒。
⑷消毒原则。应科学开展消毒，避免出现过度消毒或者无效消毒的情形。
①出入车辆咋消毒？
车辆出入口，设置与门同宽，长4m、深0.3m以上，能更换消毒液的车轮消毒池。池内消毒液用2%的氢氧化钠或600～700mg/l的含氯消毒剂(二氧化氯、次氯酸钠或二氯异氰尿酸钠)等。用50～100mg/kg的含氯消毒剂对车体及畜禽喷雾消毒。
②屠宰车间咋消毒？
1.入口处，设与门同宽的鞋靴消毒池，长度不小于2.0m、深0.1m，内置有效氯含量600～700mg/l的含氯消毒剂等消毒液，定期更换。
2.车间内，先清扫地面、墙面、设备表面污物，再用高压清洗消毒机(季铵盐消毒液400mg/l)冲刷，后用清水冲干净；也可用100～200mg/l的氯制剂喷洒消毒；非工作时间可对车间环境按100～200mg/(h·㎡)的臭氧消毒。
③主要入口咋洗手？
车间、卫生间入口，应配有洗手、干手和消毒设施。消毒设施一般采用手部浸泡消毒池，池内通常置50～100mg/l次氯酸钠溶液。
④屠宰工器具咋消毒？
在检验检疫操作区，设置82℃刀具热水消毒池，清洗使用后的检验刀具、检验台、托盘等。
班后将工器具清洗干净，煮沸消毒；也可使用0.5%过氧乙酸溶液等浸泡消毒并清洗干净；或用500～1000mg/l的含氯消毒剂充分喷洒或擦拭消毒。
⑤圈舍咋消毒？
待宰圈有畜禽待宰12h以上时，可使用50～100mg/l的含氯消毒剂或0.1%过氧乙酸溶液等喷雾消毒。隔离间带畜禽消毒时，可使用0.1%～0.3%过氧乙酸溶液、有效氯含量200～300mg/l的含氯消毒剂等进行喷雾消毒。待宰圈送宰后，对空圈的地面、墙壁等部位使用有效氯含量1000mg/l以上的含氯消毒剂或2%～3%氢氧化钠溶液等进行喷雾消毒。
⑥防护用品咋消毒？
工作服、帽清洗后，使用200～300mg/l的次氯酸钠溶液、0.5%过氧乙酸溶液等浸泡消毒。胶靴、围裙等橡胶制品，班后清洗后使用有效氯含量600～700mg/l的含氯消毒剂等擦拭消毒